Ingredientes
- 1 lubina
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 3 limones
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- Aceite de oliva
Receta de lubina al horno al limón
- Comienza pelando y cortando las patatas y la cebolla en rodajas. Estas rodajas las vas a sofreír un poco en una sartén para que cojan un tono dorado. Una vez listas, las colocas en una bandeja, o fuente para hornos, en forma de capas, bien distribuidas.
- A continuación limpia la lubina, quitándole las espinas y las entrañas. Una vez limpia, haz unas incisiones en la carne y la colocas sobre la guarnición en la fuente. Enciende el horno ahora, a 150º C, para que se vaya calentando.
- Vas a exprimir dos limones y medio y el juego lo echas por encima de la lubina. El otro medio limón lo vas a cortar en rodajas, y dichas rodajas las troceas para que esos trozos entren en las incisiones que has hecho en la carne del pescado.
- Espolvorea un poco de perejil por encima, baña con el vino blanco y al horno por 40 minutos.